Składniki:

• 5 płatów śledzi w zalewie korzennej,
• 0,5 puszki kukurydzy,
• garść rodzynek,
• 4 średnie ogórki konserwowe,
• 7 krążków ananasa,
• 120 gramów sera żółtego,
• 1 czerwona cebula,
• pieprz,
• 0,5 pęczka szczypiorku
• Sos curry:
• 2 łyżki majonezu
• 2 - 3 łyżki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany 12%,
• 1/3 łyżeczki curry,
• 2 szczypty kurkumy,
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu

Wykonanie:
Śledzie pokroić w cienkie paseczki. Rodzynki przelać obficie wrzątkiem, odsączyć. Ananasa pokroić na małe kawałki. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki i ser żółty pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać. Składniki sosu wymieszać ze sobą, odstawić na 20 minut. Do jednej miseczki wrzucić śledzie, ogórki, ser i posiekaną cebulę. Do drugiej wsypać kukurydzę, ananasa i rodzynki, oprószyć pieprzem, wymieszać. Do pierwszej miseczki dodać sos curry i wymieszać. Na półmisku układać naprzemiennie składniki z jednej i drugiej miski. Część z sosem posypać siekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO !!!

Hanna Moszczyńska
RZD Kutno