Składniki:

• 2 duże paczki herbatników
• paczka krakersów
• masa krówkowa
• ½ l śmietany 30%
• galaretka cytrynowa (rozpuszczona w 1 szklance wody)
• szklanka mąki
• szklanka cukru
• 4 żółtka
• 3,5 szklanki mleka
• kostka masła roślinnego
• płatki migdałowe do posypania

Sposób wykonania:
Zmiksować: szklankę mleka, szklankę mąki, szklankę cukru i 4 żółtka. Wlać do 2,5 szklanki gotującego mleka - ciągle mieszając. Ostudzony budyń utrzeć z kostką masła. Śmietanę ubić na sztywno, połączyć z tężejącą galaretką. Układanie warstw: herbatniki, połowa masy budyniowej, herbatniki, druga połowa masy budyniowej, krakersy, masa krówkowa, krakersy, ubita śmietana z galaretką. Na wierzchu posypać płatkami migdałowymi.

Magdalena Siwek
RZD Opoczno