Składniki:

1 kg dyni

½ małego selera

1 por

1 l bulionu z kostki

2 łyżki masła

1 szklanka mleka

szczypta gałki muszkatołowej

sól, pieprz

koperek

groszek ptysiowy

ser wędzony

Wykonanie:

Warzywa obrać, pokroić, gotować w bulionie przez godzinę. Przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem. Dodać mleko, masło i przyprawy.

Zupę krem przelać do miseczki, posypać koperkiem i serem wędzony - startym na drobnej tarce. Podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym.

Urszula Stala

PZDR Bełchatów