Składniki:

• 5 żółtek,
• 1 szklanka mąki,
• 2 – 3 łyżki gęstej śmietany 18%,
• 1 łyżka spirytusu lub octu,
• szczypta soli,
• cukier puder do posypania,
•  ½ kg smalcu do smażenia

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki razem zagnieść, dobrze wyrobić. Ciasto wybijać wałkiem, aż będzie gładkie i lśniące, cieniutko wałkować, podsypując jak najmniej mąki. Wykrawać faworki, długie cienkie paski ciasta przekroić w środku i przełożyć  przez przecięcie. Wrzucać po kilka sztuk na gorący smalec i smażyć na kolor słomki. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!

Hanna Moszczyńska