Składniki:

• makaron rigatoni
• łodyga selera - 80 g
• pomidory koktajlowe - 12 szt
• papryczka peperoni - 2 szt.
• ząbek czosnku - 2 szt.
• świeży ser ricotta - 160 g
• ser gorgonzola - 120 g
• śmietana 30% - 100 ml
• rukola - 10 g
• olej do smażenia - 40 ml
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania:

Ugotować makaron w słonej wodzie.
Czosnek, seler naciowy oraz papryczkę peperoni pokroić w plasterki, pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
Pokrojony seler oraz papryczkę podsmażyć na oleju - ok 30 sekund. Następnie dodać ser gorgonzolę, ricottę oraz czosnek. Całość zalać 30 % śmietaną i dusić przez kolejne 3 minuty.
Po tym czasie dodać pokrojone pomidorki koktajlowe, wymieszać i dusić ok. 1 minuty. Na sam koniec dodać makaron, świeżą rukolę wszystko razem połączyć a następnie wyłożyć na talerze i ciesz się pysznym smakiem.

Anetta Chrzanowska
PZDR Łask