Składniki:

• papryka  12 szt.
• ryż brązowy  3 saszetki
• warzywa na patelnie  2 op. (z bazylią i ziołami)
• kukurydza w puszce  1op.
• piersi z kurczaka  3 szt.
• sól,
• pieprz
• żółty ser 25 dag
• olej

Wykonanie:
Paprykę umyć, odciąć górną część (około 1cm), usunąć środek. Piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, ryż ugotować, ser zetrzeć na tarce jarzynowej. Kurczaka przełożyć do miski, na patelnię wrzucić warzywa. Ugotowany ryż, warzywa, kukurydzę dodajemy do kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy ¾ porcji startego sera i mieszamy. Gotowym farszem napełniamy paprykę, posypujemy serem i przykrywamy odciętą górną częścią papryki. Tak przygotowane papryki ustawiamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy wodą i pieczemy około godziny w temperaturze 180oC.

Urszula Stala
RZD Bełchatów