Składniki:
Biszkopt biały:
Wykonanie:
Białka z solą ubić na sztywno, następnie dodając stopniowo cukier dalej ubijać aż się rozpuści, dodawać po 1 żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto przelewamy do przygotowanej formy i pieczemy 30 minut w temperaturze 1800C.
Beza kokosowa:
Wykonanie:
Białka z solą ubijamy na sztywno stopniowo dodając cukier, do masy dodajemy proszek do pieczenia, mąkę i wiórki kokosowe. Masę przelewamy do blaszki i pieczemy 25 minut w temperaturze 1800C.
Masa:
Wykonanie:
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Czekoladę kruszymy na kawałki i wrzucamy do garnka, dodajemy mleko i mieszamy na małym ogniu do rozpuszczenia czekolady. Cukierki kroimy na 6 kostek. Śmietanę ubijamy na sztywno, cały czas ubijamy dodając stopniowo serek, czekoladę i żelatynę. Do masy dodać ,,Michałki’’ i całość wymieszać.
Dodatkowe:
Likier kokosowy wymieszać z wodą i nasączyć nim biszkopt. Na biszkopt wyłożyć kremową masę i przykryć kokosową bezą.
Urszula Stala
RZD Bełchatów