Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach

Oddział w Kościerzynie

zaprasza

rolników/producentów prowadzących Rolniczy Handel Detaliczny lub działalność Marginalną, Lokalną i Ograniczoną z terenu województwa łódzkiego do udziału w Konkursie „Wiejski Serowar z Łódzkiego”, polegającym na wykonaniu pracy konkursowej – sera podpuszczkowego w kategorii ser świeży z własnych składników.

Celem konkursu jest kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją serów, pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych jako RHD i działalność MLO, a także propagowanie spożycia pełnowartościowej żywności, wytworzonej z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod.

Honorowym patronatem konkurs objęli:

senator RP profesor Michał Seweryński

poseł na Sejm RP Joanna Lichocka

poseł na Sejm RP Paweł Rychlik

Konkurs zostanie przeprowadzony w dwóch etapach:

I etap – uczestnicy konkursu zobowiązani zostają do dostarczenia próbek pracy konkursowej, tj. 0,2 kg sera, w celu wykonania badania pod względem bezpieczeństwa żywności przez Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi, który wystawi sprawozdanie z przeprowadzonych badań

II etap – uczestnicy konkursu zobowiązani zostają do dostarczenia pracy konkursowej,

 tj. 0,5-1 kg sera, w celu dokonania oceny przez Komisję Konkursową następujących walorów:

• wygląd i cechy zewnętrzne
• wygląd i cechy na przekroju
• smak
• zapach.

Laureaci konkursu zostaną uhonorowani nagrodami rzeczowymi ufundowanymi przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy Łódź.

Szczegóły dotyczące warunków udziału w konkursie zawarte zostały w regulaminie.

ZAPRASZAMY DO UDZIAŁU!!!