Targi Natura Food zakończone

W dniach 14-16 listopada odbyła się 17. edycja Targów Natura Food & beECO 2025 – Certyfikowana żywność dla zdrowia i planety. Miały one miejsce na terenach wystawienniczych Expo-Łódź, przy Alejach Politechniki.

Targi NATURA FOOD – certyfikowana żywność dla zdrowia i planety to wydarzenie, którego głównym celem jest promocja produktów żywnościowych wysokiej jakości oraz produktów o wartościach prozdrowotnych, przy wytwarzaniu których przykłada się dużą wagę do dbania o zrównoważony rozwój, zachowanie bioróżnorodności oraz ochronę środowiska. Targi prezentują żywność łączącą w sobie wyjątkowy smak, troskę o zdrowie i ekologiczną odpowiedzialność.

Swoje produkty zaprezentowało 150 Wystawców – wśród nich producenci posiadający certyfikat rolnictwa ekologicznego, oznaczenia unijnych i krajowych systemów jakości żywności, a także producenci żywności funkcjonalnej, ziół i suplementów diety.
Swoich regionalnych producentów zaprezentowało również 5 województw. Tradycyjnie Województwo Łódzkie wręczyło nagrody Tygiel i Tygielki Smaków.

Główne kategorie wystawców:                                                                                                              

-  żywność ekologiczna oraz ujęta w unijne i krajowe systemy jakości żywności,                                

- Fair Trade oraz inne międzynarodowe certyfikaty potwierdzające zrównoważoną produkcję, - produkty „free-from”, czyli wystawcy oferujący produkty bez laktozy, bez glutenu, bez cukru oraz inne produkty przeznaczone dla osób z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi,

- żywność funkcjonalna i prozdrowotna. Producenci żywności o podwyższonych wartościach zdrowotnych, np. wysokobiałkowej czy z dodatkiem probiotyków. Szczególny nacisk położony na żywienie dla seniorów, w tym na rozwiązania dla szpitali, hospicjów, domów pomocy społecznej i domów seniora,

- żywność wegetariańska i wegańska,                                                                                                   

- produkty lokalne i rzemieślnicze. Wyłącznie na wspólnych stoiskach urzędów marszałkowskich i innych organizacji. Warunkiem uczestnictwa jest posiadanie przez produkt odpowiedniego certyfikatu, np. szlaku kulinarnego, marki lokalnej,                                                  

- innowacyjne opakowania i rozwiązania ekologiczne. Firmy oferujące opakowania ekologiczne, biodegradowalne lub wielorazowego użytku, alternatywy dla plastiku oraz technologie zmniejszające emisję CO₂ w produkcji żywności,                                                       

- „Start-upy”. Przestrzeń dla młodych, dynamicznych firm, wprowadzających nowatorskie rozwiązania w branży spożywczej.

Integralną częścią Targów były konferencje, podczas których wystąpiło 55 prelegentów. Poruszono wiele istotnych tematów związanych z produkcją i certyfikacją żywności ekologicznej, wprowadzaniem jej do placówek zbiorowego żywienia, niemarnowaniem żywności, ochroną bioróżnorodności oraz najnowszymi doniesieniami naukowymi.

Przez trzy dni na stoiskach Partnerów i w kuchni targowej odbywały się warsztaty, pokazy i degustacje. Od gotowania potraw łódzkich, przez kluski leniwe i dania ze zbóż, po mielenie zbóż, robienie twarogu, ciągnięcie korbaczy czy dekorowanie pierników – każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Dużym zainteresowaniem cieszyły się również warsztaty rękodzielnicze: czerpanie i zdobienie papieru, tkanie, filcowanie wełny, tworzenie świec z wosku pszczelego oraz zajęcia „naukowe” z użyciem mikroskopów.

Targi NATURA FOOD, organizowane w Łodzi od 2008 roku, to jedna z najważniejszych krajowych imprez promujących ekologiczną i tradycyjną żywność wysokiej jakości. Po paru latach organizacji w innym miejscu na stałe wracają do hali Expo-Łódź. Odświeżona formuła dostosowuje ofertę do zmieniających się oczekiwań wystawców, kontrahentów i konsumentów.

                                                                                                                                                             Opracowanie: Andrzej Bartosik

                                                                                                                                                    Wykorzystano materiały organizatora: - https://naturafood.pl/, - https://ekolandpolska.pl/2025/03/24/targi-natura-food-14-16-listopada-2025/