Konkurs „Łódzkie Mlekiem Płynące”

31.05.2023

W dniu 30 maja 2023 roku w Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach odbyła się ocena produktów mleczarskich dostarczonych przez zakłady przetwórstwa mlecznego z woj. łódzkiego:

1 Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skierniewicach

2 Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska "WART-MILK" w Sieradzu

3 Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu

4 Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Proszkownia Mleka w Krośniewicach

5 Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łasku

6 ROLNICZO-PRACOWNICZA Spółdzielnia Mleczarska w Szczercowie

7 Spółdzielnia Mleczarska "MLECZWART" w Wartkowicach

8 „MILKPOL” S.A. w Czarnocinie

Oceny wyrobów dokonała Komisja Konkursowa w składzie:

1. Pani Beata Bartodziejska - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego- Państwowy Instytut Badawczy im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Jakości Żywności z siedzibą w Łodzi

2. Pani Anna Szosland-Fałtyn - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego- Państwowy Instytut Badawczy im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Jakości Żywności z siedzibą w Łodzi

3. Pani Małgorzata Zel - Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Łodzi

4. Pani Ilona Bińkowska - Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Łodzi

5. Pan Waldemar Ozimek - Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Łodzi

6. Pan Waldemar Sender - Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach.

Przewodniczącym Komisji konkursowej została wybrana Pani dr Beata Bartodziejska.

Oceną objęte zostały wyroby w następujących grupach asortymentowych:

I grupa – mleko

II grupa – napoje mleczne

III grupa – sery dojrzewające, topione, smażone

IV grupa – sery twarogowe, w tym twarożki, serki homogenizowane

V grupa – koncentraty mleczne, śmietanka, śmietana

VI grupa – masło i inne produkty mleczne

VII grupa – lody, desery

Komisja przeprowadziła ocenę organoleptyczną produktów w zakresie:

- smak, zapach, konsystencja, wygląd, opakowanie.

Podsumowanie Konkursu „Łódzkie Mlekiem Płynące”, ogłoszenie wyników i uroczyste wręczenie pucharów i wyróżnień nastąpi 17.06.2023 r. podczas Wojewódzkiej Wystawy Zwierząt Hodowlanych „Targi Rolne w sercu Polski” w Bratoszewicach ul. Nowości 32.